- Tytuł:
- Variations in PH decline measured from 45 min to 48 h postmortem as related to meat quality of (L x Y) x H fatteners
- Współwytwórcy:
-
Koćwin-Podsiadła, Maria (1946- )
Zybert, Andrzej
Protasiuk, Elżbieta
Sieczkowska, Halina
Adamczyk, Grzegorz (zootechnik)
Krzęcio-Nieczyporuk, Elżbieta
Antosik, Katarzyna - Tematy:
-
Zootechnika
Żywność - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2014
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł