- Tytuł:
- Bezglutenowy słód owsiany jako surowiec browarniczy
- Autorzy:
- Pawłowska, Paulina
- Współwytwórcy:
-
Diowksz, Anna
Politechnika Łódzka. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności. Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii
Kordialik-Bogacka, Edyta - Data publikacji:
- 2013
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł