- Tytuł:
- Badanie obecności wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w tłuszczach po procesie smażenia
- Autorzy:
- Jesionek, Maria
- Współwytwórcy:
-
Wlazło, Anna (chemia)
Odzimek, Jolanta - Tematy:
-
Związki aromatyczne - pomiary
Tłuszcze jadalne - chemia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2007
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł