Wszystkie pola: Katedra Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Thermal modification of hen egg white lysozyme using microwave treatment
Współwytwórcy:: Katedra Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Yang, Tianyu Autor
Leśnierowski, Grzegorz Autor
Tematy:: Jajka
Białka
Mikrofale
Lizosomy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: An evaluation of the mechanical and sensory characteristics of selected foodstuffs for senior citizens
Współwytwórcy:: Stangierski, Jerzy (1963- ) Autor
Kawecka, Agata Autor
Katedra Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Tematy:: Polska
Reologia
Żywność
Osoby w wieku starszym; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Predicting the botanical origin of honeys with chemometric analysis according to their antioxidant and physicochemical properties
Współwytwórcy:: Tomaszewska-Gras, Jolanta Autor
Konieczny, Piotr (1956- ) Autor
Muzolf-Panek, Małgorzata Autor
Kaczmarek, Anna (technologia żywności i żywienia) Autor
Katedra Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Tematy:: Fizykochemiczne metody badawcze
Miód
Polska
Botanika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Morphological and biochemical traits of pheasant Phasianus colchicus eggs in relation to embryo sex and egg laying date
Współwytwórcy:: Racewicz, Przemysław Autor
Szablewski, Tomasz Autor
Górecki, Marcin T. Autor
Instytut Zoologii (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Gruszczyńska, Joanna Autor
Tomczyk, Łukasz (technolog żywności) Autor
Katedra Genetyki i Ochrony Zwierząt (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Katedra Chemii (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Nowaczewski, Sebastian Autor
Katedra Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Grzegrzółka, Beata Autor
Katedra Hodowli Zwierząt i Oceny Surowców (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Cegielska-Radziejewska, Renata Autor
Stuper-Szablewska, Kinga Autor
Rudzińska, Magdalena (1963- ) Autor
Hejdysz, Marcin Autor
Biadała, Agata Autor
Tematy:: Płeć
Jajka
Bażant
Właściwości fizyczne
Właściwości chemiczne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Informacja