Wszystkie pola: Karamucki, Tadeusz. Autor

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: A comparison of two methods of determining colour change in the assessment of the quality of pork
Współwytwórcy:: Karamucki, Tadeusz. Autor
Sulerzycka, Anna. Autor
Rybarczyk, Artur. Autor
Jakubowska, Małgorzata (zootechnik). Autor
Tematy:: Magazynowanie
Jakość żywności
Fizykochemiczne metody badawcze
Właściwości fizyczne
Barwy
Wieprzowina; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The effect of storage time and temperature on the quality of natural yoghurt = Wpływ czasu przechowywania i temperatury na jakość jogurtu naturalnego
Współwytwórcy:: Karamucki, Tadeusz Autor
Jakubowska, Małgorzata (zootechnik) Autor
Pracownia Towaroznawstwa Produktów Spożywczych (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny ; Szczecin)
Tematy:: Drobnoustroje
Właściwości fizyczne
Właściwości chemiczne
Jogurt
Temperatura; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Meat quality of crossbred pigs with various percentage of Pietrain and Duroc breeds (E and U classes in the Europ system)
Współwytwórcy:: Karamucki, Tadeusz Autor
Jakubowska, Małgorzata (zootechnik) Autor
Katedra Mikrobiologii i Immunologii (Uniwersytet Szczeciński)
Tematy:: Wieprzowina
Jakość żywności
Rasy zwierząt; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The effect of flax seeds addition in nutrition of quails on the quality of carcass and meat
Współwytwórcy:: Karamucki, Tadeusz Autor
Jakubowska, Małgorzata (zootechnik) Autor
Pracownia Towaroznawstwa Produktów Spożywczych (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny ; Szczecin)
Tematy:: Żywienie zwierząt
Mięso drobiowe
Siemię lniane
Przepiórka; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Comparison of D65/10° and A/10° illuminant/observer systems for colour measurement of raw pork
Współwytwórcy:: Katedra Mikrobiologii i Biotechnologii (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny ; Szczecin)
Jakubowska, Małgorzata (zootechnik). Autor
Karamucki, Tadeusz. Autor
Tematy:: Wieprzowina
Oświetlenie
Barwy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Chemical composition, selected physicochemical properties and meat sensory characteristics in five types of emu muscles (Dromaius novaehollandiae)
Współwytwórcy:: Karamucki, Tadeusz Autor
Majewska, Danuta (zootechnik) Autor
Pracownia Towaroznawstwa Produktów Spożywczych (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny ; Szczecin)
Zakład Hodowli Ptaków Użytkowych i Ozdobnych (Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny ; Szczecin)
Szczerbińska, Danuta Autor
Bucław, Mateusz. Autor
Jakubowska, Margareta Autor
Tematy:: Jakość żywności
Emu (ptak)
Mięso drobiowe
Skład chemiczny substancji; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Informacja