- Tytuł:
- Skład chemiczny i właściwości fizykochemiczne mięśni szkieletowych czterech kategorii bydła rzeźnego
- Autorzy:
- Grodzicki, Tomasz (towaroznawstwo)
- Tematy:
-
Żywność
Zootechnika
Przemysł rolno-spożywczy - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2009
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł