- Tytuł:
- Characterisation of corn extrudates with the addition of brewers spent grain as a raw material for the production of functional batters
- Współwytwórcy:
-
Dardziński, Leszek. Autor
Żelaziński, Tomasz. Autor
Siwek, Adam (technolog żywności). Autor
Ekielski, Adam. Autor - Tematy:
-
Nasiona
Ekstruzja (technologia żywności)
Kukurydza
Właściwości mechaniczne
Żywność prozdrowotna
Młóto browarniane - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł