- Tytuł:
- Effect of thermal processing on simultaneous formation of acrylamide and hydroxymethylfurfural in plum puree
- Współwytwórcy:
-
Croitoru, Constantin Autor
Ciesarova, Zuzana Autor
Stănciuc, Nicoleta Autor
Daško, Ľubomír Autor
Râpeanu, Gabriela Autor
Kukurová, Kristina Autor
Constantin, Oana Emilia Autor - Tematy:
-
Akrylamid
Śliwki
Przeciery
Substancja zapachowa
Rumunia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł