- Tytuł:
- Modelling of rehydration kinetics of dried carrots using the Peleg model
- Współwytwórcy:
-
Górnicki, Krzysztof. Autor
Kosiorek, Krzysztof. Autor
Czyżewska, Anna. Autor
Choińska, Aneta. Autor
Kaleta, Agnieszka. Autor - Tematy:
-
Rehydratacja
Marchew
Suszarnictwo - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł