- Tytuł:
- Analiza tekstury mięsa królików w zależności od sposobu obróbki termicznej
- Współwytwórcy:
-
Migdał, Łukasz
Pałka, Sylwia
Kozioł, Konrad (zootechnik)
Maj, Dorota (rolnictwo)
Kmiecik, Michał
Derewicka, Olga
Bieniek, Józef (1950- ) - Tematy:
-
Mięso królicze - kucharstwo i przetwórstwo
Mięso królicze - jakość - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2016
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł