- Tytuł:
- Rehydration properties of hybrid method dried fruit enriched by natural components
- Współwytwórcy:
-
Kowalska, Hanna (technolog żywności). Autor
Lenart, Andrzej. Autor
Ciurzyńska, Agnieszka. Autor
Bialik, Michał. Autor
Kowalska, Jolanta (rolnictwo). Autor
Marzec, Agata (technolog żywności). Autor
Samborska, Kinga. Autor - Tematy:
-
Truskawka
Jabłka
Rehydratacja
Analiza głównych składowych
Odwadnianie osmotyczne - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2018
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł