Wszystkie pola: Aljewicz, Marek

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Aktywność wody : parametr kształtujący jakość serów dojrzewających
Autorzy:: Aljewicz, Marek
Współwytwórcy:: Cichosz, Grazyna
Kowalska, Marika
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Composition and significance of bacterial microbiota and volatile organic compounds of Swiss-Dutch-type cheese as determined by PCR-DGGE and HS-GC
Współwytwórcy:: Zakład Immunologii i Mikrobiologii Żywności (Polska Akademia Nauk)
Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Aljewicz, Marek Autor
Markiewicz, Lidia Hanna Autor
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Olszewska, Magdalena Anna Autor
Nalepa, Beata Autor
Tematy:: Chromatografia gazowa
Elektroforeza w żelu poliakrylamidowym
Województwo warmińsko-mazurskie (1999- )
Mikrobiom
Sery; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Controversy over dietary sources of calcium = Kontrowersje wokół źródeł wapnia w diecie
Współwytwórcy:: Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Aljewicz, Marek Autor
Bielecka, Marika Autor
Cichosz, Grażyna Autor
Molga, Joanna Tłumaczenie
Katedra Technologii i Chemii Mięsa (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Mozolewski, Wacław Autor
Tematy:: Rak prostaty
Produkty mleczne
Białka
Wapń
Dostępność biologiczna
Miażdżyca
Odżywianie
Wpływ na zdrowie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Influence of β-glucan structures and contents on the functional properties of low-fat ice cream during storage
Współwytwórcy:: Aljewicz, Marek Autor
Florczuk, Aleksandra Autor
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Dąbrowska, Aneta (technolog żywności) Autor
Tematy:: Substancje dodatkowe do żywności
Wartość odżywcza
Jakość żywności
Lody (słodycze)
Beta-glukany; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Od ziarenka do bochenka : modelowy program doskonalenia nauczycieli przedmiotów zawodowych / instruktorów praktycznej nauki zawodów poprzez praktyki w przedsiębiorstwie piekarniczo-cukierniczym wg koncepcji "Od pola do stołu"
Współwytwórcy:: Piekarnia Cukiernia Marek Szabelski
Aljewicz, Marek. Red.
Agencja Solaris
Tematy:: Nauczyciele zawodu - doskonalenie zawodowe; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Olsztyn : Piekarnia Cukiernia Marek Szabelski ; [Stawiguda] : Wydawnictwo Solaris
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Olej palmowy : tańsza i zdrowsza alternatywa
Współwytwórcy:: Kowalska, Marika
Aljewicz, Marek
Mroczek, Ewelina
Cichosz, Grażyna
Tematy:: Biochemia
Dietetyka
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Produkty seropodobne, analogi serów topionych i dojrzewających
Autorzy:: Aljewicz, Marek
Współwytwórcy:: Cichosz, Grazyna
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością
Kowalska, Marika
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Przeżywalność Lactobacillus paracasei LPC-37 w serach dojrzewających typu szwajcarskiego
Współwytwórcy:: Łaniewska-Trokenheim, Łucja
Cichosz, Grazyna
Aljewicz, Marek
Łukaszuk-Kępka, Wioletta
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski W Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Żywienia Człowieka
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością
Danowska-Oziewicz, Marzena
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ dodatku kultur probiotycznych Lactobacillus na intensyfikację proteolizy w serach typu holenderskiego
Autorzy:: Aljewicz, Marek
Współwytwórcy:: Cichosz, Grazyna
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością
Kowalska, Marika
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ probiotycznych kultur Lactobacillus rhamnosus Howaru i Lactobacillus acidophilus Howaru na jakość sensoryczną sera edamskiego
Autorzy:: Aljewicz, Marek
Współwytwórcy:: Kowalska, Marika
Cichosz Grażyna
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Aljewicz, Marek" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język