- Tytuł:
- Porównanie i walidacja prognozowanego i obserwowanego tempa wzrostu Listeria monocytogenes w mleku pasteryzowanym i UHT
- Współwytwórcy:
-
Ziajka, Stefan
Kowalik, Jarosław (nauki rolnicze)
Łobacz, Adriana
Kopeć, Monika (nauki techniczne) - Tematy:
- Technologia żywności
- Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł