- Tytuł:
- Wykorzystanie niekomercyjnych enzymów proteolitycznych do hydrolizy białek jaja
- Współwytwórcy:
-
Dąbrowska, Anna (biolog)
Chrzanowska, Józefa (1950- )
Szołtysik, Marek
Pokora, Marta
Trziszka, Tadeusz - Tematy:
-
Żywność
Biotechnologia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2010
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł