- Tytuł:
- Ocena wpływu dodatku celulozy mikrokrystalicznej jako stabilizatora do owocowych lodów wodnych
- Autorzy:
- Maksimowicz, Katarzyna
- Współwytwórcy:
-
Grodzka, Kinga
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Technologii Żywności
Krygier, Krzysztof - Data publikacji:
- 2006
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł