- Tytuł:
- Research data for publication in Food Chemistry ref. no: FOCH 139871, comparative analysis of pig and wild boar meat proteins
- Autorzy:
- Montowska, Magdalena
- Współwytwórcy:
- Gmerek, Krzysztof
- Tematy:
-
Agricultural Sciences
Medicine, Health and Life Sciences
wild boar
pig
skeletal muscle proteins
heat processing
label-free proteomics
mass spectrometry
LC-Q-TOF - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2024-06-14
- Wydawca:
- RepOD
- Dostawca treści:
- Repozytorium Otwartych Danych
Inne