- Tytuł:
-
Metoda PCR w ocenie zafałszowań składu surowcowego produktów mięsnych ze strusia (Struthio camelus)
The pCR method in the assessment authenticity of meat products from ostrich (Struthio camelus) - Autorzy:
-
Sawicki, W.
Zych, A. - Tematy:
-
mięso strusia
identyfikacja
zafałszowania żywności
real-time PCR - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł