- Tytuł:
- Charakterystyka wartości przemysłowej i wypiekowej wybranych odmian orkiszu
- Współwytwórcy:
-
Adler, Agnieszka
Makowska, Agnieszka (technolog żywności)
Sulewska, Hanna
Obuchowski, Wiktor (1946- ) - Tematy:
-
Przemysł rolno-spożywczy
Technologia żywności
Agrofizyka
Zboże - uprawa - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł