- Tytuł:
- The effect of storage in modified atmosphere on changes in phenolic content and antioxidant capacity of coleslaw salad
- Autorzy:
- Radziejewska-Kubzdela, Elżbieta
- Współwytwórcy:
- Biegańska-Marecik, Róża
- Tematy:
- Technologia żywności
- Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2011
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł