- Tytuł:
-
Optymalizacja warunków fizykochemicznych uwalniania i oznaczania dialdehydu malonowego (MDA) w kawie palonej w obecności gliceralu (GAL)
Optimisation of Physical and Chemical Conditions of Releasing and Marking Malone Dialdehyde (MDA) in Roasted Coffee in the Presence of Glyceral (GAL) - Autorzy:
-
Witas, T.
Kiszka, M. - Tematy:
-
kawa palona
gliceral
dialdehyd malonowy
roasted coffee
glyceral
malone dialdehyde - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł