- Tytuł:
- Impact of Salix viminalis carbon as a bioactive component : developed a new proposal of application in functional bread = Węgiel aktywny z Salix viminalis jako dodatek bioaktywny : opracowanie nowego zastosowania w pieczywie funkcjonalnym
- Współwytwórcy:
-
Dziedziński, Marcin Autor
Szulc, Piotr Autor
Katedra Ekonomii i Polityki Gospodarczej w Agrobiznesie (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Katedra Agronomii (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Kmiecik, Dominik Autor
Goryńska-Goldmann, Elżbieta Autor
Kobus-Cisowska, Joanna Autor
Szymanowska-Powałowska, Daria Autor
Katedra Towaroznawstwa i Ekologii Produktów Przemysłowych (Uniwersytet Ekonomiczny ; Poznań)
Telichowska, Aleksandra Autor
Ligaj, Marta Autor
Szczepaniak, Oskar Autor
Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Brzozowska, Anna (technolog żywności) Autor
Fedko, Monika Autor - Tematy:
-
Związki biologicznie czynne
Pieczywo
Żywność prozdrowotna
Węgiel aktywny
Zastosowanie i wykorzystanie
Wierzba wiciowa - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł