- Tytuł:
- Porównanie wartości pomiarów grubości słoniny i mięśnia najdłuższego grzbietu uzyskanych przy zastosowaniu urządzeń do klasyfikacji tusz wieprzowych
- Autorzy:
- Wajda, Stanisław
- Współwytwórcy:
-
Borzuta, Karol
Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Winarski, Rafał - Data publikacji:
- 2005
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł