- Tytuł:
- Oddziaływania białkowo-polisacharydowe i ich praktyczne wykorzystanie
- Autorzy:
- Surówka, Krzysztof
- Współwytwórcy:
-
Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Wydział Technologii Żywności. Katedra Chłodnictwa i Koncentratów Spożywczych
Maciejaszek, Ireneusz - Data publikacji:
- 2007
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł