- Tytuł:
- A Step Forward Towards Exploring Nutritional and Biological Potential of Mushrooms: A Case Study of Calocybe gambosa (Fr.) Donk Wild Growing in Serbia
- Autorzy:
-
Petrović, Joavana
Fernandes, Angela
Stojković, Dejan
Soković, Marina
Barros, Liliana
Ferreira, Isabel C.F.R.
Shekhar, Aditya
Glamoclija, Jasmina - Tematy:
-
C. gambosa
nutritional value
biological activity
chemical characterization
food ingredient - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2022-03-01
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł