- Tytuł:
-
Ocena możliwości wykorzystania zamrażania jako obróbki wstępnej przed tłoczeniem miazg warzywnych
Assessment of a potential to use freezing as a pre-treatment before vegetable pulp pressing - Autorzy:
-
Nadulski, R.
Wawryniuk, P. - Tematy:
-
warzywa
miazga
sok
proces tłoczenia
obróbka wstępna
vegetables
pulp
juice
pressing process
pretreatment - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł