- Tytuł:
-
Zmiany składu ilościowego i jakościowego cukrów w owocach wiśni poddanych procesowi suszenia osmotyczno-konwekcyjnego
The quantitative and qualitative changes of sugars in sour cherry fruit subjected to osmo-convective drying - Autorzy:
-
Konopacka, D.
Mieszczakowska-Frac, M. - Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł