- Tytuł:
- Technological properties of pork thawed in the atmospheric air or in the microwave oven as determined during a six-month deep-freeze storage
- Autorzy:
- Kondratowicz, Jacek
- Współwytwórcy:
-
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Burczyk, Ewa - Tematy:
-
Temperatura
Żywność - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł