- Tytuł:
-
Zawartosc wybranych metyloksantyn i zwiazkow fenolowych w naparach roznych rodzajow herbat rozdrobnionych [dust i fannings] w zaleznosci od czasu parzenia
Content profile of some selected methylxanthines and phenolic compounds in infusions of various tea types in a crumbled from [dust and fannings] depending on the brewing time - Autorzy:
-
Klodka, D
Bonkowski, M
Telesinski, A - Tematy:
-
herbata rozdrobniona
napar herbaciany
rodzaje
parzenie
czas parzenia
metyloksantyny
zwiazki fenolowe
kofeina
teobromina
kwas galusowy
kwercetyna
teofilina
oznaczanie - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł