- Tytuł:
- Wpływ temperatury na wybrane właściwości jabłek suszonych konwekcyjnie i sublimacyjnie
- Autorzy:
- Fabisiak, Anna
- Współwytwórcy:
-
Witrowa-Rajchert, Dorota
Głuszko, Joanna
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Technologii Żywności. Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji - Data publikacji:
- 2003
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł