- Tytuł:
-
Stabilność rekonstytuowanych emulsji z dodatkiem skrobi typu OSA
Stability of reconstituted emulsions with an addition of OSA starch - Autorzy:
-
Cenkier, J.
Domian, E. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł