- Tytuł:
-
Zastosowanie bakterii kwasu mlekowego do produkcji probiotycznego soku warzywnego
Application of lactic acid bacteria to produce probiotic vegetable juice - Autorzy:
-
Sionek, B.
Kolozyn-Krajewska, D.
Jaworska, D.
Blazejczyk, M. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł