- Tytuł:
- The Effect of Different Processing Methods on the Behavior of Minerals Content in Food Products
- Autorzy:
-
Alshallash, Khalid S.
Shahat, Mohamed
Ibrahim, Mohamed I.
Hegazy, Ahmed I.
Hamdy, Ashraf E.
Elnaggar, Ibrahim A.
El-Wahed, Abd El-Wahed N. Abd
Taha, Ibrahim M. - Tematy:
-
mineral
fruit
processing
canning
dehydration
stewing - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2023
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł