- Tytuł:
- Nutritional analysis and evaluation of the consumer acceptance of pork pâté enriched with cricket powder - preliminary study
- Autorzy:
-
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Jeżowski, Paweł
Piątek, Michał
Smarzyński, Krzysztof
Musiał, Szymon
Sarbak, Paulina - Współwytwórcy:
-
Department of Meat Technology, Poznań University of Life Sciences, Poland
Students’ Scientific Club of Food Technologists, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznań University of Life Sciences, Poland
Institute of Chemistry and Technical Electrochemistry, Poznań University of Technology, Poznań, Poland - Data publikacji:
- 2019-03-22
- Wydawca:
- De Gruyter
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Inne