- Tytuł:
- Wpływ ciśnienia i temperatury na przejścia fazowe w wodnych emulsjach skrobi
- Autorzy:
- Orłowska, Marta Anna.
- Współwytwórcy:
- Randzio, Stanisław L.
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
-
Institute of Physical Chemistry of the Polish Academy of Sciences
Instytut Chemii Fizycznej PAN - Dostawca treści:
- RCIN - Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych
Książka