- Tytuł:
- Nutritional Value and Biological Activity of Gluten-Free Bread Enriched with Cricket Powder
- Autorzy:
-
Gumienna, Małgorzata
Dziedzic, Krzysztof
Rybicka, Iga
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Górna, Barbara
Kmiecik, Dominik
Sarbak, Paulina - Współwytwórcy:
-
Department of Technology and Instrumental Analysis, Poznań University of Economics and Business, Poland
Students’ Scientific Club of Food Technologists, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poland - Data publikacji:
- 2021-02-23
- Wydawca:
- MDPI
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Inne