- Tytuł:
-
Technologies in drying of meat products
Technologie w suszeniu produktów mięsnych - Autorzy:
-
Wawrzyniak, Kamil
Ligaj, Grzegorz
Wióra, Bartłomiej
Zielińska, Sandra
Baluta, Sylwia - Tematy:
-
suszone mięso
techniki suszenia
parametry suszenia
wartości odżywcze mięsa
przekąski mięsne
dried meat
drying techniques
drying parameters
health benefits of meat
meat snacks - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2023
- Wydawca:
- STE GROUP
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł