- Tytuł:
- Traditional and new raw materials for spirit beverage production
- Autorzy:
-
Ługowoj, Szymon
Balcerek, Maria - Tematy:
-
cereal grain
pseudo-cereals
starch
fermentation
agricultural distillate
vodka - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2021-09-29
- Wydawca:
- Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł