- Tytuł:
-
Wpływ zawartości wybranych składników błonnika pokarmowego w produktach przemiału ziarna jęczmienia na lepkość kwaśnych ekstraktów z tych produktów
The influence of the content of selected components of fiber in milling barley products on their acid extract viscosity - Autorzy:
-
Kiryluk, J.
Szmyt, Z.
Mager, M. - Tematy:
-
błonnik pokarmowy
pomiar lepkości ekstraktów
fiber
measuring of extract viscosity - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł