- Tytuł:
-
Modelowe porównanie właściwości sorpcyjnych kawy zbożowej i orkiszowej
Model comparison of sorption properties of coffees from roasted cereal grains and spelt - Autorzy:
- Ruszkowska, M.
- Tematy:
-
izoterma sorpcji
aktywność wody
BET
GAB
sorption isotherm
water activity - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł