- Tytuł:
-
Opis emisji akustycznej pieczywa chrupkiego
Analysis of acoustic emission generated by flat crispy bread - Autorzy:
-
Marzec, A.
Lewicki, P.
Ranachowski, Z. - Tematy:
-
emisja akustyczna
pieczywo chrupkie
aktywność wody
acoustic emission
crispbread
water activity - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł