- Tytuł:
- Charakterystyka jakości mięsa mięśnia longissimus lumborum tuczników o zróżnicowanej wartości pH₂₄
- Współwytwórcy:
-
Koćwin-Podsiadła, Maria (1946- )
Zybert, Andrzej
Sieczkowska, Halina
Krzęcio-Nieczyporuk, Elżbieta
Antosik, Katarzyna - Tematy:
- Przemysł rolno-spożywczy
- Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2010
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł