- Tytuł:
- Effect of electrical and mechanical stunning on rabbit meat quality traits
- Współwytwórcy:
-
Kołodziejski, Paweł (zootechnik) Autor
Katedra Fizjologii, Biochemii i Biostruktury Zwierząt (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Racewicz, Przemysław Autor
Stanisz, Marek (zootechnik) Autor
Składanowska-Baryza, Joanna Autor
Ludwiczak, Agnieszka Autor
Pruszyńska-Oszmałek, Ewa Autor
Katedra Hodowli Zwierząt i Oceny Surowców (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań) - Tematy:
-
Mięso królicze
Królik
Stres
Polska
Rzeźnictwo
Właściwości chemiczne
Składniki odżywcze
Jakość żywności
Dobrostan zwierząt - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2020
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł