- Tytuł:
- Antioxidant capacity, ascorbic acid and phenolics content in wild edible fruits
- Autorzy:
- Jabłońska-Ryś, Ewa
- Współwytwórcy:
-
Kalbarczyk, Janusz (nauki rolnicze)
Zalewska-Korona, Marta - Tematy:
-
Technologia żywności
Owoce
Warzywa
Przemysł rolno-spożywczy - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2009
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł