- Tytuł:
- Roasting pumpkin seeds and changes in the composition and oxidative stability of cold-pressed oils
- Współwytwórcy:
-
Radziejewska-Kubzdela, Elżbieta. Autor
Rudzińska, Magdalena (1963- ). Autor
Siger, Aleksander. Autor
Ratusz, Katarzyna. Autor
Raczyk, Marianna. Autor - Tematy:
-
Magazynowanie
Tokoferole
Dynia zwyczajna
Nasiona
Sterole
Kwasy tłuszczowe
Olej z pestek dyni
Barwy
Karotenoidy
Prażenie - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł