- Tytuł:
- Phytonutrients in oat (Avena sativa) drink : effect of plant extract on antiradical capacity, nutritional value and sensory characteristics
- Współwytwórcy:
-
Gramza-Michałowska, Anna Autor
Brzozowska, Anna (technolog żywności) Autor
Żywica, Anna Autor
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Kobus-Cisowska, Joanna Autor
Klinika Gastroenterologii Dziecięcej i Chorób Metabolicznych (Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego; Poznań)
Kmiecik, Dominik Autor
Dziedzic, Krzysztof (technolog żywności) Autor - Tematy:
-
Płatki śniadaniowe
Poznań (woj. wielkopolskie)
Przeciwutleniacze
Wartość odżywcza
Ekstrakty roślinne - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2018
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł