- Tytuł:
- The relationship of fatty acid composition and cholesterol content with intramuscular fat content and marbling in the meat of Polish Holstein-Friesian cattle from semi-intensive farming
- Współwytwórcy:
-
Grodzicki, Tomasz (towaroznawstwo)
Domaradzki, Piotr (technolog żywności)
Litwińczuk, Anna
Florek, Mariusz (1968- )
Litwińczuk, Zygmunt (1950- ) - Tematy:
-
Kwasy tłuszczowe - zoologia
Wołowina - jakość
Cholesterol - zoologia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2015
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł