- Tytuł:
- Związek potencjału glikolitycznego z wybranymi cechami fizyko-chemicznymi i funkcjonalnymi tkankami mięśnia longissimus lumborum z uwzględnieniem systemu chłodzenia tusz
- Współwytwórcy:
-
Koćwin-Podsiadła, Maria (1946- )
Zybert, Andrzej
Podsiadły, Wojciech
Sieczkowska, Halina
Krzęcio-Nieczyporuk, Elżbieta
Antosik, Katarzyna - Tematy:
-
Biochemia
Zootechnika
Żywność - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł