- Tytuł:
- Biosensors in evaluation of quality of meat and meat products : a review
- Współwytwórcy:
-
Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Tambor, Krzysztof Autor
Przybylski, Wiesław Autor
Sionek, Barbara Autor - Tematy:
-
Mięso
Biotechnologia
Polska
Bezpieczeństwo żywności
Bioczujniki
Wieprzowina
Mikrobiologia
Nanotechnologia
Wołowina
Jakość żywności
Kontrola sanitarna
Jakość produktu
Żywność - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2020
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł