- Tytuł:
-
Korygowanie wyników badań modelowych cieczy spożywczych uzyskanych za pomocą reometru rurowego
Correcting the results of model testing on edible liquids obtained by tube rheometer - Autorzy:
-
Kaczmarski, Ł.
Sitkiewicz, I. - Tematy:
-
reometr rurowy
reometr rotacyjny
CMC
guma guar
mąka ziemniaczana
metoda Bagley’a
efektywny współczynnik poślizgu
skorygowany współczynnik poślizgu
tube rheometer
rotary rheometer
guar rubber
potato flour
Bagley’s method
effective sliding coefficient
corrected sliding coefficient - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł