- Tytuł:
- $\text{}^{1}$H NMR and Rheological Studies of the Calcium Induced Gelation Process in Aqueous Low Methoxyl Pectin Solutions
- Autorzy:
-
Dobies, M.
Kuśmia, S.
Jurga, S. - Tematy:
-
82.70.Gg
87.15.By
87.15.Rn
82.56.-b
87.15.He
83.10.-y
87.15.La - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2005-07
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł